Tila- ja tarjoilumahdollisuudet

Huomioithan, että pitopalvelut hoitavat aina muistotilaisuuksien tarjoilut.

Voit tulostaa tämän osion ohjeet tästä pdf-tiedostosta.

Vuokrattavat tilat ja keittiöt+varustetaso, joissa voi hoitaa omatoimisesti kahvitarjoiluja:  

• Seurakuntakeskuksen Yläsali (60 hlöä)
• Seurakuntakeskuksen Aulakahvio (40 hlöä)  
• Kryptan kahvio (n. 25 hlöä)
• Kirkonmäen kahvio (30 hlöä)
• Haukivuoren kirkon kahvio (n.40 hlöä) kastetilaisuuksien yhteydessä

Tilojen yhteydessä on tarjoilukeittiöt (paitsi Otavassa laitoskeittiö). Käytettävissänne ovat kynttilänjalat, maljakot, kahviastiasto, kahvinkeittimet, mikro ja jääkaappi sekä kotitalous astianpesukone. Kaikki tarjoiluunne käytettävät elintarvikkeet, lautasliinat ja keittiöpaperit on hankittava itse. Nämä tilat eivät sovellu omatoimiseen lämpimän ruuan tarjoilutilaksi. Jos kahvitarjoilun lisäksi haluatte lämmintä ruokatarjoilua, palvelu astiahuoltoineen on tilattava pitopalveluita. Tiloissa ei sallita alkoholitarjoilua.

Vuokrattavat tilat ja keittiöt+varustetaso, joissa voi hoitaa omatoimisesti perhejuhlien kahvi- ja ruokatarjoilun:

• Anttolan seurakuntatalo (100 hlöä), Suomenniemen seurakuntakoti (95 hlöä), Puumalan Särkiranta (30 hlöä) ja Puumalan seurakuntakoti (100 hlöä)
• Otavan seurakuntatalo (100 hlöä)
• Laajalammen seurakuntakoti (n. 50 hlöä)

Näissä tiloissa on vaatimaton laitoskeittiö. Muutoin sama varustus ( + ruoka-astiasto) kuuluu vuokraan kuin yllä olevissa tarjoilukeittiöissä.

Avain

Tilavarauksen jälkeen varaa avain seuraavasti: Lähetä sähköposti osoitteeseen: suntio.srk-keskus.mikkeli(at)evl.fi. Laita viestiin kuka tilaa sekä mihin tilaan(srk-taloon) sekä milloin tarvitset avaimen. Saat vastausviestin, jossa ohjeet avaimen noudosta /avainkaapin koodi.

Salin järjestely, koristelu sekä liinoitus

Salissa on pöydät, tuolit ja tarjoilupöydät perusjärjestyksessä. Noutopöytää, pianoa ja muuta painavaa kalustoa ei saa siirrellä. Seurakunnalla ei ole juhlaliinojen vuokrauspalvelua. Voitte kysyä juhlaliinoja pesuloista. Istumapöydissä on pääsääntöisesti kaitaliinat ja noutopöydässä arkivahaliinat. Jos teillä ei ole juhlaliinoitusta, nämä liinat voivat olla pöydillä. Koristelun ja kukat järjestätte itse.

Tilaisuuden tiedot ja korvausvelvollisuus

Täytä tilaisuuden lopuksi keittiössä olevaan vihkoon tilaisuuden tiedot ja yhteystietosi. Jos astioita, maljakoita tai kynttilänjalkoja menee rikki, jättäkää rikkoutuneet tavarat näkyville, kirjatkaa ne vihkoon ja toimittakaa ensi tilassa pääemännän kautta tilalle samanlainen tuote. Laitteiden kulumisesta johtuvat rikkoutumiset korjaa tuomiokirkkoseurakunta. Jos laitetta on käytetty väärin tai ohjeiden vastaisesti, on tilan vuokraaja korvausvelvollinen. Laitteiden rikkoutuessa, kirjatkaa se vihkoon ja ottakaa heti seuraavana arkipäivänä yhteys kirkkoherranvirastoon tai pääemäntään. Seurakunnan omaisuus on luetteloitu.

Keittiön ja tilojen siistiminen tilaisuuden jälkeen

Keittiö ja muut tilat on siistittävä aina seuraavaa käyttäjää varten ohjeen mukaan.

Keittiön siivousohje:

1. Pese astiat, maljakot, kynttilänjalat ja jätä ne kuivina omille paikoilleen. Viimeisen astianpesukoneellisen astiat voit jättää koneeseen kuivumaan. (Maljakoita, kynttilänjalkoja ei astianpesukoneeseen.)
2. Pese ne astiat käsin, mitkä eivät mahdu astianpesukoneeseen.
3. Pyyhi keittiön pöytäpinnat. Myös astianpesuallas on puhdistettava.
4. Pyyhi kahvinvalmistuslaite, vedenkeitin, liesi, mikroaaltouuni ja kylmiö/ jääkaappi ja muut laitteet, mikäli olet käyttänyt ko. laitetta.
5. Sammuta virrat sähkölaitteista, irrota vedenkeittimen ja kahvinvalmistuslaitteiden pistotulpat pois pistorasioista lähtiessäsi.
6. Tyhjennä roskat (bio / sekajäte / muut) ulos jätekatokseen kullekin varattuun keräysastiaan.
7. Huolehdi, ettei tilaan jää tuomaasi kalustoa tai elintarvikkeita.
8. Täytä tilaisuuden tiedot ja yhteystietosi lokerikossa olevaan vihkoon.
9. Ruokalautasten, ruokailuvälineiden, ruuanvalmistus- sekä tarjoiluastioiden/ välineiden peseminen on kielletty tarjoilukeittiössä. Sääntö on ehdoton, sillä tarjoilukeittiöiden viemäreitä ei ole varustettu rasvanerotusjärjestelmin. (Koskee Yläsalia, Aulakahviota, Kryptaa ja Kirkonmäen kahviota.)
10. Mikäli keittiötä ei ole siistitty ed. ohjeiden mukaan tai se on tehty huolimattomasti, laskutamme käyttäjää seurakunnalle koituvista työkuluista voimassaolevan hinnaston mukaan. Laskutus on aina vähintään 1 työtuntikulu.

Lisätiedot

Tarjoilun ja keittiöiden käyttöön liittyviä lisätietoja antaa pääemäntä (puh. 0400 143 336) tai muut emäntämme. Tilojen varaukset aina seurakuntapalveluiden kautta.

Salin siistiminen ja järjestely tilaisuuden jälkeen

Siivousvälinevarastot löytyvät salien läheisyydessä.

1. Jos olet muuttanut salin järjestystä, järjestys on ehdottomasti palautettava ennalleen perusjärjestykseen. Kalustekartta löytyy keittiöstä.
2. Järjestä tuolit siististi paikoilleen pöytien ääreen.
3. Pyyhi pöytäpinnat. (Tarjoilukeittiön pesuallaskaapissa pöytäpyyhkeitä+ pesuaine).
4. Aseta seurakunnan kaitaliinat ja muut pöydillä olleet koristeet takaisin paikoilleen.
5. Harjaa/pyyhi tuoleilta tilaisuudessa tulleet irtoroskat pois.
6. Moppaa salin, eteisen ja tarjoilukeittiön lattioille tilaisuudessa tulleet roskat pois.
7. Jos lattioille on tullut ruoka/kahvitahroja pyyhi ne kostealla pyyhkeellä.
8. Poista WC:stä roskat.
9. Sulje avoimet ikkunat ja sammuta valot.
10. Lukitse salin ja tarjoilukeittiön ovi sekä ulko-ovet. Huolehdi sitä ennen, ettei tilaan jää ulkopuolisia.
11. Mikäli tiloja ei ole siistitty ed. ohjeiden mukaan tai se on tehty huolimattomasti, laskutamme käyttäjää seurakunnalle koituvista työkuluista voimassa olevan hinnaston mukaan. Laskutus on aina vähintään 1 työtuntikulu.
12. Mikäli tilaisuutenne on tilassa, jossa olette itse huolehtineet liputuksesta, huolehtikaa lippu pois salosta ja asetelkaa lippu kuivumaan, jos se on märkä.

Tarvittaessa lisätietoja tarjoilupalveluista: Pääemäntä Talvikki Haapaniemi talvikki.haapaniemi@evl.fi p. 0400 143 336.

Voit tulostaa tämän osion ohjeet tästä pdf-tiedostosta.

1. Kun olet varannut tilan seurakuntapalveluiden kautta, ota yhteys pitopalveluyrittäjiin (pitopalveluyrittäjä, jolla y-tunnus), ja sovi heidän kanssaan tarjoilusta. Tarjoilusopimuksenne on teidän ja pitopalveluyrityksen välinen sopimus. Teiltä peritään vuokra juhlatilan lisäksi myös keittiöstä.
2. Seurakunnan tiloissa saavat toimia pitoyrittäjät, jotka ovat sitoutuneet toimimaan seurakunnan asettamien ehtojen mukaan. Ohjeet pitoyrittäjille löytyvät nettisivustoltamme ja seurakuntapalveluista. Jos valitsemasi yrittäjä ei ole aiemmin toiminut seurakunnan tiloissa, ohjaa yrittäjä ottamaan etukäteen yhteyttä pääemäntään, jolta hän saa yksityiskohtaisen ohjeistuksen. Elintarvikeviranomaisten vaatimasta tarjoilutilaisuuden omavalvonnasta vastaavat pitoyrittäjät. 
3. Pitoyrittäjä tilaa avaimen seurakunnan suntioilta. Yrittäjä on vastuussa ovien avaamisesta ja lukitsemisesta. Tilaan pääsee sen päivän aamuna jolloin tilaisuus on. Seurakuntakeskuksen ja tuomiokirkon kryptan ovien avauksesta huolehtii suntio.
4. Tilojen noutopöytien paikkaa ja soittimia ei saa siirtää. Jos kalustoa siirrellään, on ne palautettava tilaisuuden lopuksi alkuperäiseen järjestykseen.
5. Vuokrattavissa tiloissa on astiasto, kynttilänjalat ja maljakot. Niihin tiloihin, joissa pidot toimivat catering- periaatteella (Seurakuntakeskuksen Yläsali ja Aulakahvio, Kirkonmäen kahvio ja Kryptan kahvio), pitoyrittäjien on tuotava tarjoiluastiat, ruokalautaset sekä välineet ja pesevät ne omissa tiloissaan. Näissä tiloissa on seurakunnan puolesta kahviastiasto ja juomalasit.
6. Pitoyrittäjät huolehtivat juhlaliputuksesta, paitsi Seurakuntakeskuksessa siitä huolehtivat suntiot.
7. Tiloissamme on noutopöydillä pääsääntöisesti arkivahaliinat ja istumapöydissä kaitaliinat. Juhlaliinoitus tilataan pitopalveluilta, jotka veloittavat liinoista suoraan teitä.
8. Tila on jätettävä siihen kuntoon kuin se tullessa oli. Velvoitamme pitoyrittäjiä siivoamaan tilan ja keittiön tarjoilutilaisuuden jälkeen.
9. Huolehtikaa mahdolliset kukkakauppiaan tuomat maljakot pois tilaisuutenne lopuksi.
10. Huomaattehan, että seurakunnan tiloissa ei sallita alkoholitarjoilua, lukuun ottamatta onnittelumaljaa.

Voit tulostaa tämän osion ohjeet tästä pdf-tiedostosta.

Huom! Noutopöydän paikkaa, pianoja ja muuta painavaa kalustoa ei saa siirrellä.

1. Ilmoita tilaisuudestasi seurakuntapalveluihin

• Ilmoita seurakuntapalvelut.mikkeli(at)evl.fi tai puh.0400 143 280 mihin tilaan yrityksenne on menossa hoitamaan tarjoilutilaisuutta heti kun olet saanut tilauksen. Ensikertalaiset ottavat suoraan yhteyttä pääemäntään talvikki.haapaniemi(at)evl.fi tai 0400 143 336. Saat tarkennetut ohjeet ja samalla ilmoitat yhteystietosi ja y-tunnuksesi. Seurakunta perii tilojen ja keittiön vuokran suoraan asiakkaalta.

Avain

Tilavarauksen jälkeen varaa avain seuraavasti:

• Lähetä sähköposti osoitteeseen: suntio.srk-keskus.mikkeli(at)evl.fi. Laita viestiin kuka tilaa sekä mihin tilaan (srk-taloon) sekä milloin tarvitset avaimen. Saat vastausviestin, jossa ohjeet avaimen noudosta /avainkaapin koodi.

Ohjeet muihin järjestelyihin

1. Hoida juhlaliputus asiakkaan toiveen mukaan. Samoin kytke äänentoisto päälle/pois. (Srk-keskuksessa liputuksen hoitavat suntiot.)
2. Työvuorossa olevaa suntiota voi tavoittaa tarvittaessa numerosta 0400 143 518.
3. Keittiön työvälineitä, koneita, laitteita ja astioita saa käyttää. Käyttäjän on ehdottomasti tutustuttava käyttöohjeisiin. Käyttöohjeet löytyvät keittiöistä.
4. Kiinteistön kynttilänjalat ja maljakot ovat käytettävissä. Seurakunnan juhlapöytäliinat, pyyheliinat, kynttilät ja servietit eivät ole vuokrattavissa/käytettävissä. Jos asiakas ei ota kauttanne juhlaliinoitusta, voi pöydillä olevat kaitaliinat olla käytössä.
5. Pitopalvelu käyttää tarjoilujen valmistukseen ainoastaan omia raaka-aineitaan ja tarvikkeitaan. Alkoholitarjoilu ei ole sallittu seurakunnan tiloissa lukuun ottamatta onnittelumaljaa.
6. Pitopalveluyritys vastaa tilaisuuden osalta terveysviranomaisten vaatimasta omavalvonnasta. Edellytämme, että keittiössä työskentelevillä henkilöllä on hygieniapassi ja laitoskeittiön käyttäjillä vankka laitoskeittiökoneiden tuntemus. Noudata lisäksi keittiökohtaisia ohjeita. Lisätiedot pääemännältä.
7. Täytä tilaisuuden lopuksi keittiössä olevaan vihkoon tilaisuuden tiedot.
8. Pitopalvelu on korvausvelvollinen rikkoutuneista tai kadonneista astioista, kynttilänjaloista ja työvälineistä. Jätä rikkoutuneet tavarat näkyville, kirjaa ne em. vihkoon ja toimita ensi tilassa samanlainen tuote tilalle.
9. Laitteiden kulumisesta johtuvat rikkoutumiset korjaa Mikkelin tuomiokirkkoseurakunta. Jos laitetta on käytetty väärin tai ohjeiden vastaisesti, korvaa pitopalveluyrittäjä laitteen kunnostuksesta koituvat kustannukset. Ilmoita rikkoutuneesta laitteesta/ koneesta myös vihkoon ja ota heti seuraavana arkipäivänä yhteys kirkkoherranvirastoon tai pääemäntään. Kiinteistön omaisuus on luetteloitu.
10. Velvoitamme pitoyrittäjiä siivoamaan keittiön ja muut tilat tilaisuuden jälkeen ohjeidemme mukaisesti. Keittiön siivoukseen on omat välineensä ja muiden tilojen siivoukseen omansa. Välineitä ei saa sekoittaa keskenään. Jos siivous on jätetty tekemättä tai tehty huolimattomasti ja puutteellisesti, veloitamme voimassa olevan tuntihinnan mukaan siivouksesta. Veloitus on aina vähintään yksi tunti.

Keittiön siivousohje pitoyrittäjille  

1. Esipese astiat viileällä vedellä, pese ne koneessa, laita puhtaina ja kuivina omille paikoilleen. Ruokailuvälineet saa jäädä kuivumaan välinekoreihin lajiteltuina.
2. Pese käytössä olleet talon kukkamaljakot ja kynttilän jalat. Huom! Älä laita paksuja lasisia maljakoita ja kynttilänjalkoja astianpesukoneeseen.
3. Puhdista kahvinkeitin, liesi, uuni, mikro, astianpesukone ja muut laitteet, mikäli käytitte niitä.
4. Pese työpöydät ja poista tahrat, jos niitä on tullut.
5. Pyyhi käyttämäsi kylmätilojen hyllyt. Myös ovet, jos ne ovat tahriintuneet käytössänne.
6. Pese käsienpesuallas.
7. Pese keittiön lattia vedellä ja yleispuhdistus aineella, huuhdo ja kuivaa lattiakuivaimella.
8. Lajittele jätteet. Tyhjennä jäteastiat ulkoastioihin ja pese likaantuneet jäteastiat.
9. Tarkista, ettei sähkölaitteita jäänyt päälle ja sulje keittiön päävirta erillisestä kytkimestä.
10. Tarkista, että esipesuhana on suljettu.
11. Sulje ja lukitse ikkunat ja ovet saleihin, käytäviin ja uloskäynteihin. Sammuta valot.
12. Noudata keittiöissä olevia lisäohjeistuksia.

Salin ja muiden yleisten tilojen siivousohje pitoyrittäjille

1. Jätä tila siihen kuntoon kuin se tullessa oli.
2. Jos kalustoa on siirretty, huolehdi että se on asetettu perusjärjestykseen. Kalustokartta on keittiössä.
3. Pyyhi pöydät ja poista tuoleilta murut ja roskat.
4. Moppaa salin lattialta ja eteistiloista tilaisuudessa kantautuneet roskat ja hiekat pois.
5. Pyyhi kahvi- ja ruokatahrat ruokailutilasta kostealla.
6. Tyhjennä wc-tiloista roskat.
7. Laske lippu ja aseta se tarvittaessa kuivumaan.
8. Varmista, ettei tiloihin jää ulkopuolisia.
9. Sammuta kynttilät ja valot.
10. Sulje ja lukitse ovet ja ikkunat

Huom! Ohjatkaa asiakkaanne toimittamaan kukkaliikkeiden maljakot heti tilaisuuden jälkeen pois seurakunnan tiloista takaisin kukkaliikkeisiin/hautaustoimistoihin. Seurakunta ei huolehdi maljakoiden takaisin toimittamisesta. Huolehtikaa, että omaa kalustoanne ei jää tiloihin.